Der Lebensmitteltechniker Univ. Prof. DI Dr. Senad Novalin (Universität für Bodenkultur Wien), wies darauf hin, dass die Gewinnung von Steviol Glycosiden aus der Stevia-Pflanze im Vergleich zur Erzeugung von Kristallzucker aus der Rübenpflanze von der Technologie teilweise ähnlich, allerdings etwas aufwändiger sei. „Der Herstellungsprozess von Steviol Glykosiden kann durchaus als natürlich bezeichnet werden!“ (Novalin).
Der Artikel ist für mich schon eine gewisse Beruhigung, denn die Universität für Bodenkultur Wien ist für mich schon eine kompetente Informationsquelle.
Josef Miligui 